Nous sommes fiers de présenter notre dernière innovation en matière d’additifs alimentaires –InstantGel™ SR01, une gélatine instantanée révolutionnaire conçue pour un maximum de commodité et de polyvalence. Avec la capacité de se dissoudre dans de l’eau froide ou à température ambiante, la gélatine instantanée InstantGel™ SR01 ouvre de nouvelles possibilités pour l’industrie alimentaire en rationalisant les processus de production et en élargissant son potentiel d’application.
Caractéristiques clés de l’Instant Gelatin InstantGel™ SR01
L’Instant Gel™ SR01 se distingue de la gélatine traditionnelle par son procédé de production avancé, qui constitue une distinction distinctiveStructure du réseau tridimensionnel. Cette conception unique permet aux molécules d’eau de pénétrer facilement sans avoir besoin de chauffage, réduisant considérablement la température de dissolution. En conséquence, la gélatine instantanée InstantGel™ SR01se dissout en douceur dans de l’eau froide ou à température ambiante, éliminant le besoin d’une étape de chauffage tout en conservant d’excellentes propriétés telles que la mousse et la gélification. Cette innovation ouvre un large éventail de nouvelles applications qui ne sont plus contraintes par les besoins en chaleur.
Applications de l’Instant Gelatin Instant Gel™ SR01
La gélatine instantanée InstantGel™ SR01 offre une plus grande flexibilité et efficacité. Par exemple, dans les mélanges pour desserts, les mélanges pour gâteaux instantanés et les poudres de chantilly, les clients peuvent ajouter directement de la gélatine instantanée à d’autres ingrédients liquides froids ou à la chantilly,sans besoin de pré-gonflement ou de chauffage. Cela améliore considérablement l’efficacité de la production. De plus, la gélatine instantanée InstantGel™ SR01 peut également être utilisée dans une large gamme de produits alimentaires, notamment des gummies, des gelées, des milkshakes, des yaourts, des glaces, des mousse cakes, des puddings au caramel, des garnitures alimentaires, et bien plus encore, offrant aux fabricants alimentaires des possibilités et choix créatifs accrus.
Instructions pour l’utilisation de l’Instant Gelatin InstantGel™ SR01
Pour obtenir des performances optimales avec la gélatine instantanée InstantGel™ SR01, veuillez suivre ces directives :
1. Rapport de pré-mélange
Pour de meilleurs résultats, prémélangez la gélatine instantanée InstantGel™ SR01 avec du sucre glace, du lait en poudre ou d’autres ingrédients dans un ratio deau moins 1:5. Nous recommandons d’utiliser des poudresplus fine que 60 maillagespour assurer une dispersion uniforme.
2. Tonte complète
Remuez et cisaillez soigneusement le mélange pour permettre à la gélatine instantanée InstantGel™ SR01 de se dissoudre complètement, obtenant ainsi une solution lisse et homogène.
3. Refroidissement et gélification
Le temps de gélification au réfrigérateur varie en fonction de la température et de la concentration de gélatine utilisée. Vous pouvez ajuster en fonction des exigences spécifiques.
Pour une démonstration détaillée de l’utilisation de la gélatine instantanée InstantGel™ SR01, suivez notre service officielChaîne YouTubeoù nous proposons des tutoriels complets et professionnels pour l’application des produits. Ces vidéos vous guideront à chaque étape du processus, en vous offrant des informations précieuses pour vos recherches, votre production ou vos projets créatifs.
