Foodmate: Fabricant leader d’additifs alimentaires sur la gélatine, les peptides de collagène, la gomme de konjac, le carraghénane, le sucre calorique zéro, la transglutaminase.

Nous proposons une large gamme de produits à base de carraghénane, gomme de Konjac, pour fournir des solutions de texture à divers aliments et différentes applications. Notre base de connaissances nous rend capables de fournir des solutions sur mesure en fonction de vos besoins.

Transglutaminase- est une enzyme naturelle qui peut catalyser la formation de liaisons covalentes entre les résidus d’acides aminés Lysine et Glutamine dans les protéines, a la capacité de coller des aliments contenant des protéines ensemble. Lorsque les viandes crues sont liées avec TG, elles ont généralement la force et l’apparence de muscles entiers non coupés.

Le sucre naturel zéro calorie fait référence à un substitut fonctionnel naturel sans calorie formé par la technologie de cocristallisation de l’érythritol, des glycosides de stéviol, des mogrosides, etc., avec les caractéristiques fonctionnelles originales de l’érythritol et des additifs à base de sucre. Il peut remplacer le saccharose, le xylitol et d’autres édulcorants synthétiques dans la plupart des domaines, en particulier pour le sucre de table et de cuisine. C’est un meilleur choix pour les régimes naturels à faible teneur en calories (zéro).

Avantages du sucre naturel zéro calorie:

Pur naturel, zéro calorie:

L’érythritol, le mogroside et les glycosides de stéviol sont des édulcorants extraits naturellement avec zéro calorie. Par conséquent, le sucre naturel zéro calorie formé par cocristallisation ne provoquera pas de changements dans la glycémie, les caries dentaires et l’obésité chez les consommateurs.

Douceur uniforme et goût pur:

Étant donné que l’érythritol et les additifs sont entièrement dispersés et mélangés à l’état liquide, puis cocristallisés, la douceur des particules naturelles de sucre zéro calorie est uniforme à 100%. Parce que les particules de cristal sont constantes à l’intérieur et à l’extérieur, la douceur naturelle du sucre zéro calorie ressentie par les papilles gustatives après l’entrée est stable à 100% avant et après. De plus, comme l’érythritol a une fonction vitale de masquer les odeurs, les mauvais goûts tels que l’amertume des additifs de la médecine traditionnelle sont entièrement masqués. Ces trois points sont impossibles pour toute composition physique.

Excellente liquidité, jamais agglomérée :

En raison de la technologie de traitement unique de la cocristallisation, le sucre naturel zéro calorie a une excellente fluidité, ne s’agglomére jamais et a une longue durée de conservation. Il est très approprié pour l’emballage dans de petits sacs de moins de 5 grammes.

Possibilité d’augmenter la douceur arbitrairement en fonction de la demande:

Le processus de cocristallisation peut former différents substituts de sucre cristallin équivalents à 1,25 fois, 2 fois, 4 fois, 5 fois, 8 fois et 20 fois la douceur du saccharose selon les besoins. Les additifs peuvent inclure le mogroside, le stévioside, la thaumatine et autres.

Capable de répondre à d’autres exigences d’ajout fonctionnel :

Les matières premières fonctionnelles qui peuvent être ajoutées au co-cristal comprennent les vitamines, les sels inorganiques, les protéines, les fibres alimentaires, la lécithine, la poudre de cacao, le café, etc.

Foodmate est l’un des principaux fabricants d’édulcorants sans sucre en Chine. Notre gamme d’ingrédients alimentaires comprendGélatine, peptides de collagène, gomme de konjac, carraghénane et autres.  D’ailleurs, notre différent substitut de sucre sans calorie : la série EkoSweet™ a été une étoile brillante récemment. En tant qu’usine d’édulcorants sans sucre, Foodmate envisage maintenant de devenir une société de biotechnologie qui contribuera continuellement à la santé humaine et à l’industrie alimentaire à l’aide de technologies innovantes. Nous nous engageons à réunir des techniques avancées pour être un excellent exportateur d’édulcorants sans sucre. Nous avons des acheteurs de plus de 50 pays à travers le monde car nous fournissons des services d’expédition accessibles dans le monde entier. Nous sommes devenus le premier exportateur d’édulcorants sans sucre en si peu de temps grâce à notre résilience et à nos efforts incessants. Pour être un fabricant d’édulcorants sans sucre plus compétitif dans le monde entier, la nouvelle usine moderne de Foodmate commencera bientôt la production. Êtes-vous excité? Et aussi, la R & D de Foodmate est dédiée à l’élévation des capacités compétitives pour devenir une usine d’édulcorants sans sucre compétitive tout le temps.

La gélatine alimentaire est un hydrolysat de collagène: sans gras, riche en protéines et sans cholestérol. C’est aussi un épaississant alimentaire naturellement nutritif. Après la consommation, il ne fera pas grossir les gens, ni n’enracinera une diminution des forces physiques. La gélatine est également un colloïde protecteur dominant avec un solide pouvoir émulsifiant. Après être entré dans l’estomac, il peut inhiber l’agrégation du lait, du lait de soja et d’autres protéines causées par l’acide gastrique, facilitant ainsi la digestion des aliments.

 

La gélatine est fabriquée à partir de peau de vache fraîche et de poisson comme matières premières, en utilisant un ensemble complet d’équipements en acier inoxydable, un criblage strict de la peau d’os fraîche et des dizaines de lignes de processus telles que le lavage et le détrempage répétés, le dégraissage et la neutralisation, la cuisson et la liquéfaction, la stérilisation et la filtration, la concentration et le séchage. La gélatine produite est une substance amorphe inodore, incolore (légèrement jaunâtre), translucide et dure. Il est insoluble dans les solvants organiques. Il a une absorption d’eau robuste et une viscosité élevée. La gélatine est un polymère peptidique moléculaire. Le produit hydrolysé de la protéine de collagène peut être utilisé comme additif. La gélatine comestible produite par FoodMate possède de nombreuses propriétés physiques et chimiques uniques et une valeur nutritionnelle élevée. Il est riche en 18 classes d’acides aminés essentiels pour le corps humain. Il peut être directement transformé en une soupe épaisse, de la gelée de viande, de la viande en conserve, de la gelée de cristal, de la salade, du jus de jaune d’œuf, du sucre glace, du caramel au beurre, de la sauce aromatisée, du chocolat, des boissons, de la bière, etc. sont pour les gens à manger.

 

La gélatine est très faible en thioïne et riche en lactine, glycine, proline et hydroxyproline. La gélatine n’est pas facile à dissoudre dans l’eau froide, mais elle peut absorber 5 à 10 fois le poids de l’eau froide. , Facilement soluble dans l’eau chaude, refroidissant pour former un gel, le point de fusion du gel est compris entre 24-28 ° C, sa solubilité et la température de solidification sont très faibles, et il est susceptible de se détériorer en raison de l’influence de l’humidité, de la température et de l’humidité.

 

Foodmate est l’un des principaux fournisseurs de gélatine alimentaire en Chine: notre gamme d’ingrédients alimentaires comprend de la gélatine,Peptides de collagène, Gomme de konjac, carraghénane et autres. En outre, notre substitut de sucre sans calorie: la série EkoSweet™ est une étoile brillante récemment. En tant que fabricant de gélatine comestible, Foodmate envisage maintenant de devenir une société de biotechnologie qui contribuera continuellement à la santé humaine et à l’industrie alimentaire à l’aide de technologies innovantes. Nous nous engageons à réunir des techniques avancées pour être un fabricant de gélatine. Nous avons des acheteurs de plus de 50 pays à travers le monde car nous fournissons des services d’expédition accessibles dans le monde entier. Nous sommes devenus la première usine de gélatine en si peu de temps grâce à notre résilience et à nos efforts incessants. La nouvelle usine moderne de Foodmate commencera bientôt sa production pour devenir une usine de gélatine plus compétitive dans le monde entier. Êtes-vous excité? Et aussi, la R & D de Foodmate est dédiée à l’amélioration des capacités compétitives pour devenir un producteur de gélatine compétitif tout le temps.

Les peptides de collagène sont des peptides actifs à petites molécules extraits du collagène par la technologie d’hydrolyse enzymatique biologique. La masse moléculaire relative est de plusieurs centaines à plusieurs milliers. Après avoir été pris par le corps humain, il peut être bien absorbé et le taux d’absorption peut atteindre plus de 90%. Les peptides se situent entre les acides aminés et les protéines. Ils sont plus gros que les molécules d’acides aminés et plus petits que les molécules de protéines. Ils sont formés par la condensation de déshydratation de deux ou plusieurs acides aminés pour former plusieurs liaisons peptidiques.

Les peptides de collagène sont fabriqués à partir de collagène ou de gélatine par un traitement de dégradation de la protéase. Ils ont des propriétés de digestion et d’absorption élevées, contrairement aux propriétés de la gélatine, et ont une forte absorption. D’une manière générale, plus le poids moléculaire est faible, meilleure est la solubilité et plus le pouvoir absorbant est puissant.

Les peptides de collagène ont des propriétés nutritionnelles et de traitement élevées. L’ingestion de peptides de collagène peut favoriser la formation osseuse, renforcer la structure du collagène osseux sous de faibles niveaux de calcium, augmentant ainsi la résistance des os, c’est-à-dire obtenir l’effet de prévention de l’ostéoporose; Les peptides de collagène peuvent être utilisés comme agent métabolique pour promouvoir la biosynthèse du collagène dans les organismes et améliorer le vieillissement et le déclin fonctionnel des tissus biologiques causés par le vieillissement;

Le peptide de collagène a également un excellent effet préventif et thérapeutique sur l’arthrite et d’autres maladies du collagène; En outre, le peptide de collagène a également de nombreuses autres fonctions physiologiques spéciales: telles que la protection de la muqueuse gastrique et anti-ulcéreuse, l’effet anti-allergique et l’inhibition de l’augmentation de la pression artérielle. Certains acides aminés particuliers dans les peptides de collagène ont également des effets anticancéreux.

Foodmate est l’un des principaux fabricants de peptides de collagène de Chine: notre gamme d’ingrédients alimentaires comprend de la gélatine, des peptides de collagène,Gomme Konjac, Carraghénane, et d’autres.  D’ailleurs, notre différent substitut de sucre sans calorie : la série EkoSweet™ a été une étoile brillante récemment. En tant que fabricant de collagène en gros, Foodmate envisage maintenant de devenir une société de biotechnologie qui contribuera continuellement à la santé humaine et à l’industrie alimentaire à l’aide de technologies innovantes. Nous nous engageons à réunir des techniques avancées pour être un excellent fournisseur de peptides de collagène. Ayant des acheteurs de plus de 50 pays à travers le monde comme nous fournissons des services d’expédition accessibles dans le monde entier, nous sommes devenus le premier exportateur de peptides de collagène en peu de temps en raison de notre résilience et de nos efforts incessants. Pour être un fabricant de collagène en gros plus compétitif dans le monde entier, la nouvelle usine moderne de Foodmate commencera bientôt la production. Êtes-vous excité? Et aussi, la R & D de Foodmate est dédiée à l’augmentation des capacités compétitives pour devenir un fabricant compétitif de peptides de collagène tout le temps.