Foodmate : Fabricant leader d’additifs alimentaires sur la gélatine, les peptides de collagène, la gomme de konjac, le carraghénane, le sucre zéro calorie, la transglutaminase.

We offer a broad range of products based on Carrageenan, Konjac gum, to provide textural solutions to diverse food and different applications. Our knowledge base makes us capable of providing tailor-made solutions according to your needs.

Transglutaminase- is a natural enzyme that can catalyze the formation of covalent bonds between the amino acid residues Lysine and Glutamine in proteins, has the ability to glue protein-containing foods together. When raw meats are bound with TG, they typically have the strength and appearance of whole uncut muscles.

Le sucre naturel zéro calorie fait référence à un substitut fonctionnel naturel zéro calorie formé par la technologie de co-cristallisation de l’érythritol, des glycosides de stéviol, des mogrosides, etc., avec les caractéristiques fonctionnelles originales de l’érythritol et des additifs sucriers. Il peut remplacer le saccharose, le xylitol et d’autres édulcorants synthétiques dans la plupart des domaines, en particulier pour le sucre de table et de cuisine. C’est un meilleur choix pour les régimes naturels à faible teneur en calories (zéro).

Avantages du sucre naturel zéro calorie :

Pur naturel, zéro calorie :

L’érythritol, le mogroside et les glycosides de stéviol sont des édulcorants extraits naturellement sans calories. Par conséquent, le sucre naturel zéro calorie formé par la co-cristallisation ne provoquera pas de changements dans la glycémie, de caries dentaires et d’obésité chez les consommateurs.

Douceur uniforme et goût pur :

Étant donné que l’érythritol et les additifs sont entièrement dispersés et mélangés à l’état liquide, puis cocristallisés, la douceur des particules de sucre naturelles sans calorie est 100% uniforme. Parce que les particules de cristal sont constantes à l’intérieur et à l’extérieur, la douceur naturelle du sucre sans calorie ressentie par les papilles gustatives après l’entrée est 100% stable avant et après. De plus, comme l’érythritol a une fonction vitale de masquage des odeurs, les mauvais goûts tels que l’amertume de la médecine traditionnelle des additifs sont entièrement masqués. Ces trois points sont impossibles pour toute composition physique.

Excellente liquidité, jamais agglomérée :

En raison de la technologie de traitement unique de la co-cristallisation, le sucre naturel à zéro calorie a une excellente fluidité, ne s’agglomère jamais et a une longue durée de conservation. Il convient très bien pour l’emballage dans de petits sacs de moins de 5 grammes.

Possibilité d’augmenter arbitrairement le goût sucré en fonction de la demande :

Le processus de co-cristallisation peut former différents substituts de sucre cristallisé équivalents à 1,25 fois, 2 fois, 4 fois, 5 fois, 8 fois et 20 fois la douceur du saccharose selon les besoins. Les additifs peuvent inclure le mogroside, le stévioside, la thaumatine et similaires.

Capable de répondre à d’autres exigences d’ajout fonctionnel :

Les matières premières fonctionnelles qui peuvent être ajoutées au cocristal comprennent les vitamines, les sels inorganiques, les protéines, les fibres alimentaires, la lécithine, la poudre de cacao, le café, etc.

Foodmate est l’un des principaux fabricants d’édulcorants sans sucre en Chine. Notre gamme d’ingrédients alimentaires comprend de la gélatine, des peptides de collagène, de la gomme de konjac, du carraghénane et d’autres.  D’ailleurs, notre autre substitut de sucre sans calorie : la série EkoSweet™ a récemment brillé comme une star. En tant qu’usine d’édulcorants sans sucre, Foodmate envisage maintenant de devenir une entreprise de biotechnologie qui contribuera en permanence à la santé humaine et à l’industrie alimentaire à l’aide de technologies innovantes. Nous nous engageons à rassembler des techniques de pointe pour être un excellent exportateur d’édulcorants sans sucre. Nous avons des acheteurs de plus de 50 pays à travers le monde car nous fournissons des services d’expédition accessibles dans le monde entier. Nous sommes devenus le premier exportateur d’édulcorants sans sucre en si peu de temps grâce à notre résilience et à nos efforts incessants. Pour être un fabricant d’édulcorants sans sucre plus compétitif dans le monde entier, la nouvelle usine moderne de Foodmate commencera bientôt la production. Êtes-vous enthousiaste ? Et aussi, la R & D de Foodmate est dédiée à l’augmentation des capacités concurrentielles pour devenir une usine d’édulcorants sans sucre compétitive tout le temps.

La gélatine alimentaire est un hydrolysat de collagène : sans matières grasses, riche en protéines et sans cholestérol. C’est aussi un épaississant alimentaire naturellement nutritif. Après consommation, il ne fera pas grossir les gens, ni n’entraînera une diminution des forces physiques. La gélatine est également un colloïde protecteur dominant avec un solide pouvoir émulsifiant. Après avoir pénétré dans l’estomac, il peut inhiber l’agrégation du lait, du lait de soja et d’autres protéines causées par l’acide gastrique, facilitant ainsi la digestion des aliments.

 

La gélatine est fabriquée à partir de peau de vache fraîche et de poisson comme matières premières, à l’aide d’un ensemble complet d’équipements en acier inoxydable, d’un dépistage strict de la peau des os frais et à travers des dizaines de lignes de processus telles que le lavage et le trempage répétés, le dégraissage et la neutralisation, la cuisson et la liquéfaction, la stérilisation et la filtration, ainsi que la concentration et le séchage. La gélatine produite est une substance amorphe inodore, incolore (légèrement jaunâtre), translucide et amorphe. Il est insoluble dans les solvants organiques. Il a une absorption d’eau robuste et une viscosité élevée. La gélatine est un polymère peptidique moléculaire. Le produit hydrolysé de la protéine de collagène peut être utilisé comme additif. La gélatine comestible produite par FoodMate possède de nombreuses propriétés physiques et chimiques uniques et une valeur nutritionnelle élevée. Il est riche en 18 classes d’acides aminés essentiels pour le corps humain. Il peut être directement transformé en une soupe épaisse, la gelée de viande, la viande en conserve, la gelée de cristal, la salade, le jus de jaune d’œuf, le sucre glace, le caramel au beurre, la sauce aromatisée, le chocolat, la boisson, la bière, etc. sont à manger.

 

La gélatine est très pauvre en thioïne et riche en lactine, glycine, proline et hydroxyproline. La gélatine n’est pas facile à dissoudre dans l’eau froide, mais elle peut absorber 5 à 10 fois le poids de l’eau froide. , Facilement soluble dans l’eau chaude, en refroidissant pour former un gel, le point de fusion du gel est compris entre 24 et 28 °C, sa solubilité et la température de solidification sont très faibles, et il est susceptible de se détériorer en raison de l’influence de l’humidité, de la température et de l’humidité.

 

Foodmate est l’un des principaux fournisseurs de gélatine alimentaire en Chine : notre gamme d’ingrédients alimentaires comprend de la gélatine, des peptides de collagène, de la gomme de konjac, du carraghénane et d’autres. D’ailleurs, notre différent substitut de sucre sans calorie : la série EkoSweet™ est une étoile brillante récemment. En tant que fabricant de gélatine comestible, Foodmate envisage maintenant de devenir une entreprise de biotechnologie qui contribuera continuellement à la santé humaine et à l’industrie alimentaire à l’aide de technologies innovantes. Nous nous engageons à rassembler des techniques de pointe pour être un fabricant de gélatine. Nous avons des acheteurs de plus de 50 pays à travers le monde car nous fournissons des services d’expédition accessibles dans le monde entier. Nous sommes devenus la meilleure usine de gélatine en si peu de temps grâce à notre résilience et à nos efforts incessants. La nouvelle usine moderne de Foodmate entrera bientôt en production pour devenir une usine de gélatine plus compétitive dans le monde entier. Êtes-vous enthousiaste ? Et aussi, la R&D de Foodmate est dédiée à l’augmentation des capacités compétitives pour devenir un producteur de gélatine compétitif tout le temps.

Les peptides de collagène sont des peptides actifs à petites molécules extraits du collagène par la technologie d’hydrolyse enzymatique biologique. La masse moléculaire relative est de plusieurs centaines à plusieurs milliers. Après avoir été pris par le corps humain, il peut être bien absorbé et le taux d’absorption peut atteindre plus de 90%. Les peptides se situent entre les acides aminés et les protéines. Ils sont plus gros que les molécules d’acides aminés et plus petits que les molécules de protéines. Ils sont formés par la condensation par déshydratation de deux acides aminés ou plus pour former plusieurs liaisons peptidiques.

Les peptides de collagène sont fabriqués à partir de collagène ou de gélatine par un traitement de dégradation de la protéase. Ils ont des propriétés de digestion et d’absorption élevées, contrairement aux propriétés de la gélatine, et ont une forte absorption. D’une manière générale, plus le poids moléculaire est faible, meilleure est la solubilité et plus la capacité d’absorption est puissante.

Les peptides de collagène ont des propriétés nutritionnelles et transformatrices élevées. L’ingestion de peptides de collagène peut favoriser la formation osseuse, renforcer la structure du collagène osseux sous de faibles niveaux de calcium, augmentant ainsi la solidité des os, c’est-à-dire obtenant l’effet de prévenir l’ostéoporose ; Les peptides de collagène peuvent être utilisés comme agent métabolique pour favoriser la biosynthèse du collagène dans les organismes et améliorer le vieillissement et le déclin fonctionnel des tissus biologiques causés par le vieillissement ;

Le peptide de collagène a également un excellent effet préventif et thérapeutique sur l’arthrite et d’autres maladies du collagène ; En outre, le peptide de collagène a également de nombreuses autres fonctions physiologiques spéciales : telles que la protection de la muqueuse gastrique et l’effet anti-ulcéreux, antiallergique et inhibiteur de l’élévation de la pression artérielle. Certains acides aminés particuliers dans les peptides de collagène ont également des effets anticancéreux.

Foodmate est l’un des principaux fabricants de peptides de collagène en Chine : notre gamme d’ingrédients alimentaires comprend de la gélatine, des peptides de collagène, de la gomme de konjac, du carraghénane et autres.  D’ailleurs, notre autre substitut de sucre sans calorie : la série EkoSweet™ a récemment brillé comme une star. En tant que fabricant de collagène en gros, Foodmate envisage maintenant de devenir une entreprise de biotechnologie qui contribuera continuellement à la santé humaine et à l’industrie alimentaire à l’aide de technologies innovantes. Nous nous engageons à rassembler des techniques de pointe pour être un excellent fournisseur de peptides de collagène. Ayant des acheteurs de plus de 50 pays à travers le monde et fournissant des services d’expédition accessibles dans le monde entier, nous sommes devenus le premier exportateur de peptides de collagène en peu de temps grâce à notre résilience et à nos efforts incessants. Pour être un fabricant de collagène en gros plus compétitif à l’échelle mondiale, la nouvelle usine moderne de Foodmate commencera bientôt la production. Êtes-vous enthousiaste ? Et aussi, la R & D de Foodmate est dédiée à l’augmentation des capacités concurrentielles pour devenir un fabricant compétitif de peptides de collagène tout le temps.