Édulcorant

Avec l’essor des régimes pauvres en sucre et en sel et la poursuite proactive d’un mode de vie sain, les édulcorants zéro calorie sont progressivement choisis par les consommateurs

Vous connaissez peut-être les alcools de sucre, car ils sont souvent ajoutés aux boissons et aux aliments. Mais de quoi s’agit-il et pourquoi devriez-vous vous en préoccuper ?

Avec l’augmentation mondiale de l’obésité ces dernières années, la question de la réduction du sucre a fait l’objet d’une attention renouvelée. Le substitut du sucre est devenu un sujet brûlant, mais qu’en savez-vous ?

Vous connaissez peut-être la stévia. C’est l’édulcorant utilisé dans de nombreux sodas light, cafés glacés et desserts. C’est une plante sucrée contenant du saccharose avec un indice glycémique très bas de 15.