Konjac Gum-Foodgum™

Foodgum™

La gomme konjac est un polysaccharide soluble dans l’eau extrait des tubercules de la plante konjac. Il présente des propriétés fonctionnelles telles que la solubilité dans l’eau et la formation de films, ce qui le rend largement utilisé dans l’industrie alimentaire.

Spécifications techniques

Apparence
Poudre fluide blanche à grise
Viscosité
12000 – 36000 mPa·s
Taille des particules
Maillage 120–200

Certifications

Capacité et portée

  • 1000 tonnes par anCapacité annuelle de production de gomme konjac
  • 60+ paysClients et empreinte de distribution

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Pourquoi FoodGum™ ?

Végétal & Vegan

100 % à partir de racine de konjac, végétarienne

Viscosité plus élevée et gélifiement plus fort

Efficace même à faible dose

Résistants à la chaleur et à l’acide

Stables en cuisson et aliments acides

Fibres alimentaires pauvres en calories

Soutient la santé et le contrôle du poids

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