Idées

La gélatine est également un colloïde protecteur puissant au fort pouvoir émulsifiant, qui facilite la digestion des aliments. Alors, quelles sont les applications de la gélatine dans les produits laitiers?

Le je...

Avec l’essor des régimes à faible teneur en sucre et en sel et la poursuite proactive de modes de vie sains, les édulcorants zéro calorie sont progressivement choisis par les consommateurs.

95% des capsules dans le monde sont fabriquées à partir de gélatine, et choisir la meilleure gélatine est un casse-tête majeur pour les fabricants de produits pharmaceutiques.

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