Le 19 mars, la 29e édition de Food Ingredients China (FIC 2026) s’est conclue avec succès au National Exhibition and Convention Center de Shanghai.
Foodmate, en partenariat avec Foodchem, a présenté une large gamme de solutions d’ingrédients aux stands 51H50 & 51J51, incluant la gélatine, la gélatine instantanée, la carragénane, le collagène, les peptides de collagène et bien d’autres. Au cours de l’événement de trois jours, le stand a attiré des professionnels des secteurs de l’alimentation et des boissons, de la nutraceuque et des secteurs connexes pour des discussions approfondies.
En tant que professionnelFabricant de gélatineavec unCapacité de production annuelle dépassant 6 000 tonnes, Foodmate continue de fournir des solutions de gélatine fiables et personnalisées pour des partenaires mondiaux à travers de multiples applications.
Zone de dégustation de gommes : ressentir la texture lors de l’application
Pour mieux démontrer la performance des hydrocolloïdes dansApplications gummy, deux types d’échantillons de gélifiés ont été présentés au stand.
- FruitsFlavor Gummies
Les gummies fruités exposés ont été développés en utilisant notreGélatine FoodGel™ BS25-30A. Conçu pour des textures classiques et moelleuses, ce modèle offre une excellente élasticité et une solidité structurelle, offrant une morsure constante et un profil de texture clair.
LeFoodGel™SériesGélatine, couvrant 100–280 g bloom, permet aux fabricants d’adapter la texture, la fermeté et les performances de procédé selon les besoins spécifiques du produit.
- Gummies à créatine pour la nutrition sportive
Un autre point fort a été l’application de gummy à la créatine, qui a suscité un intérêt croissant ces dernières années.
En utilisant un système à base de carraghénine, cette solution aide à maintenir la stabilité structurelle tout en améliorant la sensation en bouche, offrant un format de dosage innovant pour les produits de nutrition sportive. De nombreux visiteurs ont manifesté un vif intérêt après la dégustation et ont discuté davantage des possibilités de formulation avec l’équipe.
Échange technique au stand : de la formulation aux solutions
La zone de consultation technique est restée très active tout au long de l’exposition. Les spécialistes de la R&D de l’usine Foodmate à Jiujiang ont rencontré les visiteurs sur les défis de formulation et l’optimisation des processus selon les différentes applications.
En plus de la confiserie,Solutions en gel soupleElles ont également attiré une attention importante de la part des fabricants nutraceutiques. Les discussions se sont concentrées sur des facteurs clés tels que la stabilité de la coque capsule, la compatibilité des formulations et l’efficacité du traitement. En fonction de différents besoins de formulation, l’équipe en a introduit plusieursGélatine de la série CapGel™, y compris :
- BS16-35A pour les softgels à base d’huile standard
- BS18-35A pour les huiles standard et les plombages de suspension
- BS18-40A pour huiles standard, suspensions et matériaux de remplissage légèrement visqueux
- Autres séries BS, séries BB (gélatine osseuse bovine) et gélatine de poisson.
Ces solutions démontrent la capacité de Foodmate, en tant que fabricant de gélatine, à répondre aux besoins variés de production de gélatines souples avec une qualité et des performances constantes.
Tout au long de ces trois jours, des discussions techniques similaires ont eu lieu dans des applications allant de l’alimentation aux nutraceutiques, fournissant aux visiteurs des recommandations pratiques et ciblées.
Points forts du stand : Mascotte et expérience interactive
Pendant l’exposition, la mascotte de Foodmate est devenue un élément populaire pour les photos et les interactions. Avec des cadeaux en édition limitée sur le thème de Shanghai, cela a contribué à créer une ambiance détendue et engageante au stand. Ces échanges ont encouragé davantage de visiteurs à s’arrêter, explorer le portefeuille de produits et découvrir différentes solutions applicatives de manière plus accessible.
Séminaire sur les nouveaux produits et technologies : Accent sur l’innovation en gélatine
Le matin du 19 mars, Foodmate a organisé un séminaire technique intitulé
“Applications innovantes et avenir Développement de Gélatine et Gélatines spécialisées”
La session a couvert :
- Optimisation des procédés et adaptation à l’application de la gélatine standard
- Avantages d’efficacité de la gélatine instantanée
- Potentiel d’application de la gélatine soluble au froid dans les aliments à basse température
Un moment fort clé a étéInstantGel™ SR02, une gélatine instantanée qui élimine le besoin traditionnel de pré-trempage et de chauffage. Il peut se disperser et se dissoudre rapidement dans l’eau à température ambiante et former rapidement une structure gelée stable, offrant une meilleure efficacité aux fabricants.
Après la présentation, les participants ont poursuivi des discussions sur des applications spécifiques et la sélection des produits.
Trois jours, de nouvelles opportunités à venir
Tout au long de l’exposition, les visiteurs ont eu des besoins variés — des défis liés au développement de nouveaux produits à une compréhension plus approfondie des applications de la gélatine.
Au-delà de la gélatine, Foodmate a également présenté un portefeuille complet comprenant des gélatines instantanées, de la carraghénane, du collagène et des peptides de collagène, largement utilisés dans :
- Softgels
- Confiserie
- Produits laitiers
- Produits carnés
- Gelée & pudding
- Nourriture pour animaux
- Boulangerie
- Produits nutritionnels et fonctionnels
Bien que FIC 2026 soit terminé, les discussions autour de l’innovation des ingrédients se poursuivent. Si vous souhaitez en savoir plus ou demander des échantillons, n’hésitez pas à nous contacter. Nous avons hâte de vous revoir àFIA 2026 et CPHI 2026!
