Gélatine

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La gélatine est également un puissant colloïde protecteur avec un fort pouvoir émulsifiant, qui facilite la digestion des aliments. Alors, quelles sont les applications de la gélatine dans les produits laitiers ?

95 % des gélules dans le monde sont fabriquées à partir de gélatine, et choisir la meilleure gélatine est un casse-tête majeur pour les fabricants de produits pharmaceutiques.

Vidéo-Gélatine pour les gommes

Selon les ingrédients du fondant, le goût général et la texture du produit varient. Le principal facteur affectant la texture du fondant est la « gélatine ».

Qu’il s’agisse des fleurs moelleuses et mignonnes du parc d’attractions ou des petits carrés doux et rebondissants sur les étagères des supermarchés. Nous ne pouvons pas résister au délice des guimauves ! Mais que savez-vous des guimauves ? Laissez-nous vous emmener dans le monde des guimauves dès aujourd’hui !