Gélatine

La gélatine alimentaire est un hydrolysat de collagène: sans gras, riche en protéines et sans cholestérol. C’est aussi un épaississant alimentaire naturellement nutritif. Après la consommation, il ne fera pas grossir les gens, ni n’enracinera une diminution des forces physiques. La gélatine est également un colloïde protecteur dominant avec un solide pouvoir émulsifiant. Après être entré dans l’estomac, il peut inhiber l’agrégation du lait, du lait de soja et d’autres protéines causées par l’acide gastrique, facilitant ainsi la digestion des aliments.

La gélatine est fabriquée à partir de peau de vache fraîche et de poisson comme matières premières, en utilisant un ensemble complet d’équipements en acier inoxydable, un criblage strict de la peau d’os fraîche et des dizaines de lignes de processus telles que le lavage et le détrempage répétés, le dégraissage et la neutralisation, la cuisson et la liquéfaction, la stérilisation et la filtration, la concentration et le séchage. La gélatine produite est une substance amorphe inodore, incolore (légèrement jaunâtre), translucide et dure. Il est insoluble dans les solvants organiques. Il a une absorption d’eau robuste et une viscosité élevée. La gélatine est un polymère peptidique moléculaire. Le produit hydrolysé de la protéine de collagène peut être utilisé comme additif. La gélatine comestible produite par FoodMate possède de nombreuses propriétés physiques et chimiques uniques et une valeur nutritionnelle élevée. Il est riche en 18 classes d’acides aminés essentiels pour le corps humain. Il peut être directement transformé en une soupe épaisse, de la gelée de viande, de la viande en conserve, de la gelée de cristal, de la salade, du jus de jaune d’œuf, du sucre glace, du caramel au beurre, de la sauce aromatisée, du chocolat, des boissons, de la bière, etc. sont pour les gens à manger.

La gélatine est très faible en thioïne et riche en lactine, glycine, proline et hydroxyproline. La gélatine n’est pas facile à dissoudre dans l’eau froide, mais elle peut absorber 5 à 10 fois le poids de l’eau froide. , Facilement soluble dans l’eau chaude, refroidissant pour former un gel, le point de fusion du gel est compris entre 24-28 ° C, sa solubilité et la température de solidification sont très faibles, et il est susceptible de se détériorer en raison de l’influence de l’humidité, de la température et de l’humidité.

Foodmate est l’un des principaux fournisseurs de gélatine alimentaire en Chine: notre gamme d’ingrédients alimentaires comprend de la gélatine,Peptides de collagène, Gomme de konjac, carraghénane et autres. En outre, notre substitut de sucre sans calorie: la série EkoSweet™ est une étoile brillante récemment. En tant que fabricant de gélatine comestible, Foodmate envisage maintenant de devenir une société de biotechnologie qui contribuera continuellement à la santé humaine et à l’industrie alimentaire à l’aide de technologies innovantes. Nous nous engageons à réunir des techniques avancées pour être un fabricant de gélatine. Nous avons des acheteurs de plus de 50 pays à travers le monde car nous fournissons des services d’expédition accessibles dans le monde entier. Nous sommes devenus la première usine de gélatine en si peu de temps grâce à notre résilience et à nos efforts incessants. La nouvelle usine moderne de Foodmate commencera bientôt sa production pour devenir une usine de gélatine plus compétitive dans le monde entier. Êtes-vous excité? Et aussi, la R & D de Foodmate est dédiée à l’amélioration des capacités compétitives pour devenir un producteur de gélatine compétitif tout le temps.