Gélatine comestible

La gélatine comestible est un produit protéique d’origine naturelle.

Il se compose généralement de protéines (85%), d’eau (13%) et de substances minérales (2%). Être riche en 18 types différents d’acides aminés nécessaires au corps humain, à l’exception du tryptophane.

Fonctionnalités:

• Épaississement
• Gélifiant
• Rétention d’eau
• Écumant
• Émulsifiant et stabilité

Foodmate dispose d’une série de gélatine comestible qui peut être largement utilisée dans le production de confiseries, de produits laitiers, de boissons, de viande, de boulangerie, de desserts et d’aliments cuits.

Modèles recommandés :

FoodGel™ BS、FoodGel™ BB、FoodGel™ F

Gamme de floraison : 120-300 g de floraison.