Viande

COMPAGNON ALIMENTAIREOffre des gélatines et des collagènes de qualité supérieure qui sont des protéines animales pures et peuvent être utilisés comme complément naturel aux produits à base de viande. En attendant, nous fournissonsHydrocolloïdes VEGANetTransglutaminaseDe plus, ce qui peut mieux fonctionner dans l’optimisation du rendement, l’imitation de la graisse et la morsure succulente pour les applications de viande. Leurs propriétés liantes, émulsifiantes, stabilisantes et gélifiantes en font des ingrédients idéaux pour divers produits à base de viande, de poisson et d’aspic.