FoodGum™ Konjac gum 30 est une fibre alimentaire soluble dans l’eau avec peu de calories et de protéines. Le composant principal de celui-ci est le glucomannane. Il a un bon effet gel synergique avec le carraghénane.
Taille des particules: min. 90% passe 120 mesh | Glucomannane: min. 88%
Domaines d’application: Produits carnés, pudding, etc.
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