FoodGum Konjac Gum™ M28 est une fibre alimentaire hydrosoluble à faible teneur en calories et en protéines. Le composant principal de celui-ci est le glucomannane. Il a un bon effet gel synergique avec le carraghénane.
Taille des particules: min. 90% passent 120 mesh
Glucomannane: min. 88%
Domaines d’application : Produits carnés【0,05%-0,2% montant additionnel】
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